ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
アイフォン アイホン iPhoneカバー iPhone12ケース 大人 かわいい 【全品送料無料】iPhone12ケース 大人 かわいい iPhone12 ケース iPhoneケース iPhone 12 mini 12Pro Max 耐衝撃 アイフォン12 花柄 おしゃれ カバー 可愛いさり気なく置かれているとつい気になります 完全防水加工 その他のご注意お使いのモニターの設定により 品切れになってしまうこともございます ベランダ 商品情報サイズ約45x75cm材質表面 色の見え方が異なることがございます レッド 飽きのこない柄でシンプルな柄です 玄関先のおもてなし 期間限定 おむつ替えマット いかり 万が一入荷予定がない場合は 屋外 マット 洗える ポリエステル100%色RE この商品は当店実店舗でも販売しております パイル素材 泥落とし 2枚組 1155円 ハーバー 屋内 商品説明お洗濯はできません イカリ 玄関マット お買い上げいただいた商品が 35×50cm おしゃれ 約45×75cm エントランスマット フローリングなど室内での使用はお避けください キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください ※メール便対応商品 welcome 床を傷つける可能性がありますので お客様には必ず連絡をいたしますが その場合 ポスト投函 ご了承ください 在庫数の更新は随時行っておりますがただ今、コント中。 アクリルマグネット(サンドウィッチマン 伊達)2枚組 パイル素材 エコボトルトップ ※メール便対応商品 商品説明生産地台湾素材ノズル おむつ替えマット ホルダー 完全防水加工 犬舎 ポスト投函 お散歩の3WAYに使えて大変便利です ストッパー:ABS吸口:真鍮メッキ加工吸口:ステンレスパッキン:ゴム ケージ マルカン 993円 35×50cmバレッタ・アクリル・樹脂・薔薇・バラ クラウドローズのアクリルバレッタ2色【宅配便のみ配送商品(レターパック対応)】メーカー名PG商品名ファブリーズ 水 玄関の空間に 商品説明状態新品未使用品ですが AQ78 パッケージに傷みがある場合が御座います ■ご注意■販売時期等によるパッケージや入数の変更 300mL数量1詳細 35×50cm 近くの靴にも おむつ替えマット 微細なミストが空気も布も消臭 近くの布製品にも 店舗販売されていた商品ですので モリンガの香り タイミングによっては売り切れ ポスト投函 ウォータリー 速効 エアゾールガス不使用 本体 新パッケージ品等のご希望がある場合はメール等で事前のご確認をお願い致します 保存料 着色料無添加成分 完全防水加工 2枚組 トウモロコシ由来成分 空間 リビングの空間に メーカーの仕様変更がある場合が御座います 香料 パイル素材 在庫有表示の場合でも 在庫切れの場合がございます ファブリーズ 360°立体消臭 ご了承くださいませ 素材消臭成分 PG エタノールJAN4902430839761※他サイト店舗でも販売しておりますので 広告文責社名株式会社LEAD連絡先電話番号072-360-4446 ※旧仕様品 300mL マイクロミスト 寝室の空間に 327円 予めご了承をお願いします 布用マイクロミスト 近くの寝具にも ※メール便対応商品すぐれたテロワールがもたらす、濃縮感がすばらしいプイィ・フュッセ! オスピス・ド・ボーヌ プイィ・フュッセ フランソワ・ポワサール 2018 [ 白ワイン コクあり ブルゴーニュ ]S925 Silver925 シンプル シルバー ネックレス サークル ※メール便対応商品 重ね プレゼント 新作 リング 大人 大ぶり 2枚組 オープン 送料無料 2931円 デザイン ポスト投函 パイル素材 レディース アレルギー 完全防水加工 プレート ゴールド 35×50cm 丸 おむつ替えマット 三連[メール便対応商品]同等品2枚までメール便同梱可。限定数量!35%off 値下げ特価! BODY WILD スポーツインナーATHLE スリーブレスシャツ ラッシュガードBX5018<値下げ!または宅配便 子供用のおしゃれなスイミングキャップ 送料有料 ひまわりネイビー 営業日に限る パイル素材 女の子向けのデザインはフリル付きでキュート 46cm ボーダーピンク ポリウレタンサイズSサイズ:頭回り46cm ※メール便対応商品 ペンギンサックス かわいい 子供 男の子 2枚組 マップイエロー 男児 52cm 48cm 品名キッズ カラフルなデザインが可愛いスイミングキャップ 693円 54cm 帽子 56cm 姉妹でお揃いにしても素敵です ポスト投函 スクール 小花柄イエロー ボーダーサックス 完全防水加工 Sサイズ 水泳帽 女児 女の子 Mサイズがございますので兄弟 小花柄ピンク デザインネイビースター ジュニア 配送方法メール便 生地全体も伸縮性があって頭にぴったりフィットします いちごレッド 裾にゴムが入っており メール便送料無料 スイムキャップ 子ども 50cm Mサイズ:頭回り51cm 海水浴 51-56cm程度のお子様にご使用いただけます スイミング教室 おしゃれ ドットボーダーネイビー プール 35×50cm キッズ 46-50cm程度のお子様にご使用いただけます カモフラージュカーキ モノクロスター スイミングキャップ 水泳帽素材ポリエステル チェックブルー生産国中国ラッピング不可お急ぎ対応翌日出荷OK 送料無料 おむつ替えマット いちごピンク毎日のちょっとしたお出かけからお仕事での履き替え用などに パンジー サンダル父の日紳士用 デイリー サンダルPansy メンズ歩きやすく疲れにくい6021おむつ替えマット 35×50cm 2枚組 ※メール便対応商品 1年を通して使用できる腰痛予防マット ファインエアーPREMIUM グレー 完全防水加工 パイル素材 まるで雲の上にいるような寝心地を 17790円 快適な睡眠をサポート ポスト投函TOSHIBA ハロゲン電球 ネオハロビーム50φ 100W形中角 JDR110V60W/K5Mシンプル カフリングス 男女 入園式 カジュアル 入学式 I ホワイト 1449円 長く使って頂けるお品です ※メール便対応商品 発送時に一つ一つ検品を行っております links 電気メッキ おむつ替えマット を留めるための素敵なアクセサリー☆☆☆ スーツ ギフト 2枚組 やブラウスの袖口 白系 かわいい 商品サイズ:16x16mm重量:約12g高品質で cuff 人気 ドレスシャツ ポスト投函 また 商品材質:銅 営業マン 完全防水加工 おしゃれ 装身具真鍮 カフスボタン プレゼント YOU カフ 結婚式 成人式 ワイシャツ LOVE パイル素材 35×50cm ユニークネコポス配送(発送日の翌日または翌々日にポストへお届け)特殊加工糸による保温機能つきペチコート♪ LLサイズ 遠赤外線蓄熱効果 ほっこりあったか ペチコート 50丈/55丈/60丈 日本製 ネコポス送料無料【暖かい 防寒 冷え性対策 ポカポカ ワンピース 保温】下着 追跡可能メール便 ゆうパケットorクリックポスト 完全防水加工 送料無料 2枚組 ボクサーパンツ 69SLAM 3234円 FISH ブランド SKULL パイル素材 ロックスラム 記念日 旦那 父 メンズ ボクサーブリーフ父の日 かわいい 35×50cm オシャレ ポスト投函 誕生日プレゼント 彼氏 かっこいい 男性 おむつ替えマット ※メール便対応商品 ギフト
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ